Ein frischer, zum tiefen Einatmen einladender Sommerduft liegt im Wald, wenn die Bienen hoch in den Gipfeln der mächtigen Lindenbäume summen. Ätherische Öle sind es, die dem Nektar der Lindenblüten sein typisches Minze Aroma und seine
bekannte Heilwirkung verleihen. Die gelben, hängenden Blütensträußchen der Linden duften und honigen an Sommerabenden weit über den Sonnenuntergang hinaus. Sie werden noch am Abend von den Bienen besucht. Um diese Honigsorte ernten zu können, bedarf es ausgedehnter Lindenwälder, die dem Honig sein besonders, an Minze erinnerndes Aroma verleihen.; Dieser Honig stammt aus Deutschland.
hellgelb, fein-cremig; - intensiver Duft, sein Aroma erinnert an Minze; - beliebt zu hellem Brot, zum süßen von Tee oder für süß-saure Marinaden
